干し野菜
梅雨のあいまを縫って、大根と人参の干し野菜。
1日半で これくらいでいいかな？まだ水分が残っているので冷凍することにしました。生がない時に活躍します。甘みも増して 栄養価も高くなります。キノコ類の冷凍もおすすめです。しめじは乾燥した方が、歯ごたえも良く 美味しいと思います。
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setonosimajimaのブログ
夫婦と猫１匹、自然あふれる農村 暮らしを満喫しています。そんな日々の記録です。
A couple and a cat are enjoying the rural life full of nature. It is such a day-to-day record.