辛子漬け

きゅうちゃん漬け、わさび漬け、残りが、１回分くらいしかなくなったので、今度はわさび漬けにしてみました。今晩は味見で、一晩おけば グンと美味しくなります。明日が楽しみです。 それにしてもホントに暑い。今、４時半前。外は３１℃。家の中は、３２℃。窓全開ですが、風が通りません。あづいぃ～！！！ ５時近く... 続きをみる

暑すぎー

朝のうち、少しだけ日陰になります。 ノーゼンカズラの下、草取り。 花壇の中、花より草ボウボウ。 グラジオラスとハツユキカズラ。 グラジオラス１本だけ咲いています。これから、次々咲きます。 アジサイやボケの向こうに、池があるのですが、カヤが 伸びてて水面が見えません。 少しづつ 頑張って草取りするし... 続きをみる

きゅうちゃん漬け、わさび漬け、次は辛子漬け

きゅうちゃん漬け、中身をザルに空け 漬け汁を再沸騰して、冷まし 胡瓜を戻す。 わさび漬け、美味しい～ ちょっと塩をプラス。 今日晩が 楽しみ～ きゅうちゃん漬け、わさび漬け、多分今日明日が一番美味しい頃だと思う。 そして、食べ終える。 にほんブログ村

そら豆餡のパン

先日作ったそら豆の餡子。 冷凍していました。 その餡を使って、パンを焼きました。 あんぱん 完成 (*^^)v 形は愛嬌です。 うぅーん！　満足(*^^)v 　← ポチッとお願いします

わさび漬け

きゅうりのわさび漬け 仕込みました。 夕食までには、４時間少ししかありませんが、せっかちな私。 夕食には試食します。一晩置いて あすの方が美味しいのはわかっていますが・・・ 私たち２人とも、浅漬けが好きなので 多分 良いと思います。 しかし、ほんっと暑いですね。食事を取るだけで、汗が吹き出てきます... 続きをみる

きゅうちゃん漬け

今年初めてのきゅうちゃん漬け。 胡瓜の季節到来。 以前は、残ってきたら浸けていましたが、採れたてを少しづつ作った方が、時間もかからず、手間も楽ということに気づきました。 数日で無くなるくらいの量の方が、容器も小さくて済みますし、保存も場所を取らない。 一晩おけば、味も浸み込み、無くなる頃が最高の味... 続きをみる

汗びっしょり

ビニールポットに培養土を入れる。 いちごのランナーを片側に寄せる （ランナーどうしが交差しないように間をなるべく広く取る） 枯れた葉っぱを取る。 ランナーの先の小苗の下にポットを置く。 収穫後の手入れと、来年度の苗を取る準備に取り掛かった。 落花生の草取り＆土寄せ。 トウモロコシの間の草取り。 さ... 続きをみる

スナップエンドウの豆ごはん＆そら豆のあんこ

昨日収穫した　スナップエンドウは 豆ごはんになりました。 そら豆をゆでて、つぶして 砂糖を加えて 煮ました。 ぶつぶつを残して あんこにしました。 これで、アンパンを焼こうと思います。 小梅も少しですが、収穫。小麦がだいぶん色づいてきました。収穫まじかです。そうそう スイカもこづるの15節以降に ... 続きをみる

今日の収穫

上は、スナップエンドウ、しっかり膨らんで、豆として収穫、明日 豆ごはんにします。 そら豆は、何回か植えましたが、今年が一番いい出来です。 今日のパンは、マーブルパンにしました。いつもの2/3の量で。 　　　 ココアが少し薄めですが、マーブルに なりました。 初めての作です。

やっと木の芽を定植できた

ポットいっぱいに根が回っていた。 ポットのままでは、可愛そうなので、一回り大きな鉢に定植した。 たしか 木の芽は、植え替えを嫌う植物だったかなー？　時期もあったような・・・ なので、ぜったいポットの根を 崩さないように、つつかないように、鉢に定植。 今年は鉢植えで、育てよう。挿し木した１本は、地植... 続きをみる

それぞれの一日

一日中、ぐずついた天気だった。洗濯物を干したら・・・うぅーん　今日は何もできないなぁ。何をしよう？ そうだ。ヘヤーカットして、主人の下着を買って、私の靴下を買いに行こう。最後に食品を。あっ、通帳記入も。 日頃、気になっていた事ができて、一安心。 主人は、今日はジュンサイ採り。（そういえば、ジュンサ... 続きをみる

ふわぁ ふわぁ

発芽玄米を入れて、中種法で 焼いてみました。 今までにない、ふわふわ感＆しっとり感。 ひとつ 収穫あり。最初から最後まで HB任せにしないで、二次発酵の段階で、時間調整できることが分かったので、これからは 時間があればこのやり方で。 初めてHBでパンを焼いたときの感動が、よみがえりました。焼きに入... 続きをみる

今日の収穫＆草取り

茗荷の草取り。今年もたくさん出来そう。 ミツバ、草取り。花が咲いていたので　1/2程 切り詰め新しい葉のできるのを待つことにする。種が飛んだのだろう。小さな三つ葉がアチコチ生えていた。 テントウ虫さん。今年は多いような気がする。草取りの度に 数匹見つかる。 今まで こんなに目に付いたことはない。 ... 続きをみる

バターロール

中種法で焼いてみた。 劣化しにくいということだが、見た目は変わらないような・・・ 全量の½ こねること10分、生地の温度29.5℃　 およそ1時間後　全量の½ 中種の一次発酵終了 残りの材料をすべて混ぜて、捏ねる。（本捏ね） 　 本捏ね終了？　ちょっと、柔らかいような・・・ 本捏ね一次発酵終了。生... 続きをみる