setonosimajimaのブログ

夫婦と猫1匹、自然あふれる農村 暮らしを満喫しています。そんな日々の記録です。
A couple and a cat are enjoying the rural life full of nature. It is such a day-to-day record.

しそジュース

綺麗な色ですね。毎回感心しています。レモン汁&クエン酸(酢)を入れた瞬間の色の変化。
昨年は赤紫蘇が1本しかなく(油断していたら、いつの間にか減っていた。)ので、ジュースがつくれなかった。
なので、今年は赤紫蘇を増やすことから。



赤紫蘇も青紫蘇も大体同じ所に 種を落としてから(枯れて抜くときに、抜いたところに数回穂先をたたきつけ、穂先だけ切り落としておくと 同じ所に同じように生えます。自然に任せると少しづつ生える位置が広がってしまいます。) 春まで適当に草を取ります。

暑い日が続き、今日はいや 今日も雨。



なので、


しそジュース 数本作って、冷凍しておきます。



赤紫蘇だけでなく青じそを一緒に入れた方が、香りがいいような気がします。もちろん青じそだけでも出来ます(色は薄いオレンジ  やさしい色で香りも良い 私は好きです)

 2014年のしそジュース(青じそのみ)



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