朝から快晴　完成！

よし、今日も脂取り。 鍋とフライパンの中、脂が 白く浮いて固まっている。小さい穴あきのスプーンが便利。あと、フォークをうまく使うと、脂だけをすくうのに良さそう。 ぼたん油（クリーム状） なめらか、きれい、無臭、 融点 猪：28-30℃ 豚：33-37℃ 馬：30-43℃ 牛：32-50℃（和牛は低... 続きをみる

ぼたん油③＆塩

私は ぼたん油作り、主人は 塩作り。 どちらもほぼ完成です。 油の瓶詰めと 塩の最終水分飛ばし、時間的には、今少し時間がかかりそうです。 瓶の準備OK おぉー　ストーブから良い匂いが・・・スペアリブもいい感じですね。 これを焼いて、夕飯の一品に。

ぼたん（イノシシ）油 続き②

猪の油を 低温で ゆーくり、時間をかけて、溶けるま、煮て、 網で濾したものを、一晩おくと 真っ白い油が 浮かんで 固まった状態です。 不純物や、水が 混ざっています。（気にしなくて大丈夫） 油の部分をすくい取って、後は捨てる。 水を加えて、再び溶かす。今度は丁寧に濾す。（ザルに、油こしを敷いて濾し... 続きをみる

ぼたん（イノシシ）油 続き

昨日 猪肉を炊いた鍋の中、冷えて 真っ白な脂がうかんでいました。それをスプーンですくって、別鍋に取り 溶かして濾す。 ストーブの上のお鍋の中、ぶよぶよの脂肪がぐにょぐによして なかなか溶けない。（うぅーん時間がかかるぅー）暇だから、気長に付き合おう。 浅めの小瓶を探さなくては。 なんか、凄ーく上手... 続きをみる

ぼたん（イノシシ）油で（保湿クリーム）を作る

猪の三枚肉とスペアリブ 解凍中です。 油の部分を削って、今回は 湯せんで作ろうと思います。前回は数年前。 フライパンで作ると時間はかかりません。匂いもなく（かすかに香ばしい）白いきれいな脂が出来ました。馬油より肌により 馴染みやすいかと思います。 数年前に作った猪油の残り。 が、前回よりももっと無... 続きをみる

里山の小鳥

庭の松の木に沢山の小鳥がやって来た。 スズメより小さい。シジュウカラではない。お腹がややオレンジ色。 名前が分からない。逆光だし、遠いからはっきり確認しにくい。 今年も、小鳥がやってきてくれると嬉しいなぁ。毎年 シジュウカラが巣作りをしてくれる。あちこちに 設置している巣箱を降ろした。中を掃除して... 続きをみる

午前中の畑仕事

枯葉取り、摘花、追肥とイチゴの手入れ。 茗荷の方にも目をやってみた。今は冬なので、地上部の茎や葉はありません。 休眠期ですが、土の中は活動準備中。追肥と フワッと堆肥の布団をかけておくと沢山芽がでるのかなぁ？ 麦踏み ついでに、ちょこちょこ 牡丹の周りの草取りをしました。

さむーい！

朝７：30 外がやけに明るい。すごーくいい天気。と思っていましたが、昼まで。 そ～と カーテンを開けると、パウダーシュガーのような 雪が。陽ざしは最高。 しかし、昼前 空が曇ったと思ったら 雪がチラつき、まだ陽ざし、曇ったら雪、の繰り返しの一日でした。冬逆戻りです。 昨日の 午前中は 春だったのに... 続きをみる

嬉しいはがき 受け取る

2023/01/20 のブログで、嘆いてしまった、あまりに高額の電気料。 今日、電気使用量のお知らせがきた。 今月の請求額　令和５年２月分（1/16～2/13　29日分） 　 バンザーイ！！！　努力の甲斐があったみたい。 ¥8,000減った。 夏に比べて、水がすごーく冷たい。 だから、保温も追い炊... 続きをみる

どんより

外が、どんよりです。 気分は、スッキリとはいかないまでも 穏やか。 ガスで、200ｍくらいまでしか見えません。 こんな時必ず思い出すのが、 　　僕の前に道はない 　　僕の後ろに道は出来る 　　ああ自然よ 　　父よ 　　僕を一人立ちにさせた広大な父よ 　　僕から目を離さないで守る事をせよ 　　常に父... 続きをみる

小春日和

今日は、外が暖かい。外の方が暖かい。 ハウスの中をきれいにするかなぁ。種まきが出来るように。 ビニルハウスに入って すぐの左側を耕しました。 明日には種まきが出来ます。日中はいいけど、まだまだ 夜は寒い。真冬だ。発芽には寒すぎ。地中は何度なんだろう？　葉物野菜は、OKだと思う。 今日のようにお天気... 続きをみる

歯医者予約日でした

9:30  歯医者、行ってきました。今回はクリーニング＆検査。下の前歯2本の裏側が虫歯のよう。上の奥歯は、今回と同じようにいつかポロッととれるかも。怖いので、３カ月先まで ほっておくことにした。（今のところ異常を感じてはいません）心の準備が出来たら、治療を始めます。 帰りにスーパーで買い物。帰った... 続きをみる

明日はけんちん汁

大量に頂きました。里芋。 煮ものに、お汁、有り難いです。 「掘り上げただけで、選り分けていないから、ダメな物もあるかもしれないけど」と。 いえいえ、十分です。ありがとう。感謝です。私は大好き。どんな食べ方をしようかなぁ。

今日はバレンタイン

先日の シートの下敷きでモヤシ状態だったスイセン、すこし 下の方から 緑も濃くなって、伸びました。昨日より、ちょっと寒いかな。今日は 午後から雪がチラついてきました。 　　　ビフォー　　　　　　　　　　　　　　　アフター       わが家は、バレンタインチョコではなくて、ショートケーキ。 今日の... 続きをみる

久しぶりのお出かけ

連続３回中止になった 大きなイベント。（Ｒ３年、Ｒ４年、Ｒ５年、と ） 今年は 雰囲気だけでもということで、駅前広場に展開。（展示中心に 出店は 最小に） 認めざる得なかった現実。年々、筋肉の衰えを自覚していたが、歩くのが、辛かった。 背筋を伸ばして、歩幅を大きく、と頭の中で 命令するも、大きく前... 続きをみる

レモンケーキ

レモンケーキを 昨日 食後に 焼きました。 主人の誕生日に一応 ケーキを。 ショートケーキを 買ってきてくれるかな？と思っていたのですが、セブンになかったそうで 残念。 レモンがあるので、レモンケーキを焼くことにしました。アイシングは 省略。 レモンの皮１個分と、果汁 大１ 入っています。 　昨年... 続きをみる

２月に入って

寒いけど、春めいてきたのかなぁ。２月に入って 午前中の空気が 柔らかくなったような。 今朝もいい天気。 追加で、パジャマも洗濯。 枯草を載せていた敷物をずらすと、スイセンが黄色くなっていました。日光不足で。 下は、剪定ばさみでバッサバッサと 切っていくと・・・ やっちゃいました。芽が出ていたスイセ... 続きをみる

半日スムーズに経過

市の清掃工場に直接 可燃ごみを持って行く。このための寄り道に何分かかるか？ 確認。１５分かかった。20分で 考えておくといいかな。 次に、ヘアーカット。ここもタイミングよく 数分待っただけで、すぐに呼ばれた。 最後に 買い物。 お茶碗、目薬、食品、以上でおしまい。帰途に就きました。 パパ、ママ、孫... 続きをみる

塩レモン待ちきれなくて

午前中はお日様が午後からは曇り、ここの冬の天気の毎日です。 今日は朝から曇り。明日は雨の予報。 昨日は満月でしたが、あいにく見れませんでした。 昨晩は、久々のゆでだこ。残りは今日のお昼にいただきました。そして塩レモン入りのポテトサラダ。これはありの料理です。 次回は、酢の物に塩レモン、これは絶対合... 続きをみる

塩🍋を作ろう

塩レモン 瓶とレモンを用意した。 瓶は煮沸中。 切って、混ぜるだけだから 作り方は簡単。（レモンの22％くらいの塩） レモンは皮も丸ごと使用するので、国産の無農薬レモン。しっかりレモンの皮を洗いました。洗ったレモンはキッチンペーパーなどで拭いて、水分を残さない。20％の塩で作ると長期間の保存が可能... 続きをみる

陽ざしが春っぽいかな？

9：00　屋外の水道はまだ出ない。 　　　  逆さ氷柱は初めてだ。（蛇口が緩んでいたのかなぁ？目に見える水滴はなかったと　　　　　　　 　　  　思うけど） 　　　　　 　　　  寒くても、お日様を当てようと 玄関の鉢物を一部 外に出す。              花壇の草木も 下草もまだ濡れてい... 続きをみる

麦 草取り

久しぶりの快晴です。小春日和ですね。 　今朝の外の 流しの様子。蛇口からの水滴が棒状に。逆さ氷柱です。昨日 野菜を洗ったとき、固く締まってなかったのかなぁ？ ビフォー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アフター 　　 麦コーナーの周りの草取りをしました。 草丈はありませんが、ペターと横に張りつ... 続きをみる

よくよく見ると春！

日本の暦では立春を過ぎると2月は「春」。今日から春。？？？です。 実感としては一年のうちでもっとも寒いし、春はまだ遠い先ですね。 寒さの中でいち早く咲きだす花木や草花を探しました。 牡丹 まだまだ 固いです。 ロウバイ スイセン スノーフレーク 埋もれ過ぎないように、枯れ草をどかしました。 スイセ... 続きをみる

車庫の横の花壇

穏やかな一日でした。 枯草が目立つ、この花壇、重い腰を上げて、カマで刈り取り。 ビフォー アフター キショウブの葉っぱが、のぞいていました。 この場所は、サルスベリとキンモクセイが シンボルツリー 下に、シラン、こごみ、キショウブ、が 繁盛しています。半日陰で、湿っぽい。 池の向こうには、お月様が... 続きをみる

今日は節分

現在では年男、年女、あるいは家族がまきますが、地方によっては厄年の人がまく風習もあります。節分の日に厄年にあたる人が厄払いのために積極的に豆まきをする習慣が各地に残っているらしいです。 炒った大豆を桝に入れ、神棚にお供えしたものが福豆。 玄関、ベランダ、窓などすべての戸を開け放します。 豆をまき終... 続きをみる

家の中で、足踏み

ここ数日の万歩計の歩み、少なすぎー。予定に全然達していない。 夕飯準備の時間まで、ベン・ハーを見ながら 足踏み開始。目標の30％にやっと 達した。 明日、晴れていたら 目標クリアー目指していこう。　　　　　　　　　　　 　　　

今日から2月

今日も寒いし、曇ってる。 ちょっとイチゴの様子でも見てこよう。 毛糸の帽子をかぶって、ウィンドブレーカーを羽織って、裏起毛の長靴を履いて。準備オッケー。 株は植えた時と全く同じ大きさ、花が咲いていた。 草も生えていたので、取らなくては。 ビニールをめくらなくても、水やりできるように トイに穴をあけ... 続きをみる