カンゾウとコシアブラはおしたしで、タラの芽は天ぷらで いただきました。
ワラビはあく抜き中です。
天ぷらはサクサクで、噛むと少しのぬめりを感じます。

コシアブラの混ぜご飯と、こごみの天ぷら はまだです。

山菜の王様 タラの芽、山菜の女王様 コシアブラ、そして こごみ。
これだけあれば私は十分です。
ワラビは冷凍保存しています。解凍するだけであえ物にできます。お寿司に入れることも。重宝しています。