今日のパン（時間と発酵の確認）

時間メインではなく（時間は参考に）、発酵具合を確認しながら 次の工程へ。
室温が低いので、やや時間がかかり気味。

　混ぜる

　数回 折り返す

　一次発酵

　分割して ベンチタイム

　二次発酵

　焼成

　

完成　およそ７時間くらいかかったでしょうか。
捏ねなくても、時間をかければ 美味しいパン完成です。