setonosimajimaのブログ

夫婦と猫1匹、自然あふれる農村 暮らしを満喫しています。そんな日々の記録です。
A couple and a cat are enjoying the rural life full of nature. It is such a day-to-day record.

薬味の冷凍ネギ

薬味用のネギが、程よく成長したので、収穫しました。小口切りにして、冷凍にします。

椅子に座って、ジョキジョキ。
で、お昼はネギをたっぷり入れて、うどんです。



食後、残りのネギを小口切り。包丁の方がはるかに速かった。あっという間に終了。ネギの根元の方を、輪ゴムで束ねて、1センチ捨てるつもりで、ザクザク。冷凍庫に入れて30分。パラパラにほぐして再び冷凍庫へ。いつでもほしい時にたっぷり使用できます。嬉しい役に立つ冷凍ネギ完成。





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保存漬け

甘いカリカリづけ、カリカリづけ、ニンニク酢 1カ月後が楽しみです。
甘いカリカリは、1週間くらいで食べれます。


今年は、タイミングよく収穫できたと思うのですが、小梅も、ニンニクも、玉ねぎも。
しかし・・・


カリカリづけは大失敗の手前でした。1日たって気づいた。慌ててやり直し。多分大丈夫だと思いますが。(でも、ちょっとだけ不安?かな)
どう失敗しかけたのかは、恥ずかしいので、ちょっと書けません。



で、たった今 焼きあがったレーズンパン。おいしそうに焼けました。明朝いただきます。


そんなこんなで、忙しく時間が過ぎているこの頃です。種まき、植え付け、収穫、草取り等々。マイペースですよ。




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畑の幸

 ソラマメを少し収穫しました。

今晩のおつまみです。


玉ねぎとニンニクを収穫。昨年は、98%とう立ちしましたが、今年は素晴らしい出来です。採れたての新玉ねぎ、新にんにくを食べれる幸せを味わっています。


ごちそうさまでした。




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