シードミックスカンパーニュ
続けて焼きました。
見た目は合格。
飾りのシードは焦げて少し苦かった。
味?
私的には、もうきもち塩がすくなめでもいいかなぁ。
塩なしで焼く人もいるみたい。
でも、塩味はうま味だから、全く無しは???
市販のフランスパンも、ほんの少し、私には 塩味が薄いほうが好み。
こねないで、時間をかけるだけだから、簡単。
発酵具合は 気温、湿度、水の温度、いろいろな要素が関係してくるので、毎回同じではない。目で見ての 見極めが必要だ。
外は薄くカリカリ、中はふんわり、が 私の好み。
まだ、理想どおりのフランスパンが 焼けたことはない。
シナモンロールと、バターロール、レーズンパンは毎回、まぁまぁの出来かな? と思っています。