setonosimajimaのブログ

夫婦と猫1匹、自然あふれる農村 暮らしを満喫しています。そんな日々の記録です。
A couple and a cat are enjoying the rural life full of nature. It is such a day-to-day record.

太刀魚ゲット♡みりん干し①

なんときれいな銀白色!

またまた 戴きました。

ありがとう。さっそく 三枚おろし。



おぉー たくさんある! うれしい!!


3%の塩水に1時間つけて 水気を取り、
みりん・しょうゆ・砂糖少々を合わせて今晩漬けこむ。
あとは干すだけ。

くっつかないように広げて ゴマを振り 
表面が乾いたら保存。出来上がりは明日か明後日(乾き具合で)
手間がかかります。
食べるときは あっという間に 食べちゃいます。


とーても 美味しいですよ。( ^)o(^ )



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