今年初めての太刀魚のみりん干し②

みりん干しは今年で４年目。量のわりには網２個に収まりました。足りないと思い注文した網が明日届きます。この作業だけでおよそ１時間少し。今年は野菜の干し物をいろいろ試してみようかな？定番のダイコン、ニンジン以外ではキノコがおすすめ。歯ごたえがよくなり生より私は好きです。

お天気も良く風もあり、早くきれいに乾きそうです。魚が小さいので、乾かし過ぎに注意しなくては。

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