焼きたてー

外はカリッカリッ　中はふんわり＆もっちり　気泡もまぁまぁ　食感は合格。見た目は６０点かな。クープがまるで出来ていない。

次回、早いうちに リベンジしよう。
発酵温度は（低温で長く）我が家は 室温２０℃前後だから、次は ３５℃　焼成温度は２４０℃くらいで、今回より高めでいこう。

軽い食感で 味も良しとしよう。