2日続いた雨も上がり、今日はお日さま出ました。ちょっくらお散歩してきます。木々は濡れて水滴が光っています。下はぐちょぐちょ。これでは午前中は何もできません。と しない言い訳を探している怠け者の私です。風も刺すほど冷たくなく 体を動かせば まったく寒くないと思いますが お尻に根が生えています。(*'▽')

土手のあちこちが 焼かれています。春の景色ですね。頭の焦げた土筆が顔を出します。探しましたが まだのようです。

薬味用にネギを収穫。ちょこっと採ってくればOK　魚や肉も冷凍庫にいっぱい。

玉ねぎ、ジャガイモ、大根葉、春菊、小松菜、種類の少ない野菜を あれこれ同じメニューにならないよう ない頭で創意工夫。創意工夫ですよ。研究熱心なんです。（ふふっ 手抜きもいっぱい）

「冷蔵庫の残り物が 少しづつ 結構あったので 今日は庫内掃除。何かわからんものが出来たよ」って言うと
『なになに また　実験したん？』と主人。

「実験？失礼なぷんぷん。 味は悪くないと思うよ。 食べれない不味いものは作ったことないと思うけど」と私。

『ほんまかー？』と憎たらしい一言。

「まぁ食べてみて。」

『わるくはない』と完食。（だったら可愛くないひとこと言うなよって言いたい。）

確かにある意味 料理は実験かもしれません。

食材の持ち味を活かせば 塩だけで食べれます。

美味しいと感じる、塩分濃度。浸透圧。 　

塩の調味（塩分濃度） 　
無味と感じる塩分濃度：　　　   0.05%以下 　
甘いと感じる塩分濃度：　　　　0.1%～0.2%,（注１） 　
甘さを伴う塩味の塩分濃度：　　0.3% 　
塩味の塩分濃度：　　　　　　    0.6%～1.2%、（注２） 　
純塩味の塩分濃度：　　　　　　 2%以上 　 　

注１．羊羹・お汁粉などで、僅かの塩で、より甘く感じる塩分濃度 　 
注２．心地よい、上手いと感じる濃度。塩味は感じない 

塩っぺ、天かす、干しエビ、かつお節、粒黒コショウ、ゴマはお助けアイテム。もちろんチューブに入った薬味も常時あります。生ニンニク、鷹の爪は自家製。スパイス、薬味は料理には不可欠なものですね。

追加です。いきなり霰が降ってきました。

ん？お日様も照りだした。

と、雨？みぞれ？・・・・止んだ・・・・なんと忙しいお天気です。

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