setonosimajimaのブログ

夫婦と猫1匹、自然あふれる農村 暮らしを満喫しています。そんな日々の記録です。
A couple and a cat are enjoying the rural life full of nature. It is such a day-to-day record.

3年目の挑戦

3年前、青梅にもかかわらず、カリカリにならなかった。普通に梅漬けになった。昨年、卵の殻を入れることによって、カリカリにはなったが、取り出す時期がわからず 入れっぱなしで、白くなった。今年は大丈夫。!(^^)!


小梅のカリカリ漬け。8%の塩で漬けてみました。昨年の小梅はまだカリカリしています。梅の大きさはあまり変わりません。昨年は半分落ちてから、残っているものをもいだので 少ししかありませんでした。


まだ木に残っていますので、甘いカリカリ漬けも作ってみます。上手にできるかな?




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