３年前、青梅にもかかわらず、カリカリにならなかった。普通に梅漬けになった。昨年、卵の殻を入れることによって、カリカリにはなったが、取り出す時期がわからず 入れっぱなしで、白くなった。今年は大丈夫。!(^^)!

小梅のカリカリ漬け。8％の塩で漬けてみました。昨年の小梅はまだカリカリしています。梅の大きさはあまり変わりません。昨年は半分落ちてから、残っているものをもいだので 少ししかありませんでした。

まだ木に残っていますので、甘いカリカリ漬けも作ってみます。上手にできるかな？

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