今日は猪鍋。
もう この冬？秋 　何回か鍋をしましたが、いつものキューブの鍋ではなく、味噌と生姜を効かせたお鍋。
猪肉の解凍時間がなかったので、直接鍋へ。
コトコトと小さな火力で、灰汁を曳きながら 肉だけ先に煮ました。下処理がうまいので、獣臭くはありません。

白菜がまだできていないので、メインはキャベツ。えのき、シイタケ、焼き豆腐など。