私は(も)地球の生命体の ひとつ

   どんな小さな命も 木、花、草、虫、すべて輝いている。

    

    ● ブログ開設から、丸9年が過ぎました。   
    ● 日常、花壇、家庭菜園、の記録です。


  A couple and a cat are enjoying the rural life full of nature.
  It is such a day-to-day record.💛

ぼたん油③&塩

私は ぼたん油作り、主人は 塩作り。
どちらもほぼ完成です。



油の瓶詰めと 塩の最終水分飛ばし、時間的には、今少し時間がかかりそうです。




瓶の準備OK





おぉー ストーブから良い匂いが・・・スペアリブもいい感じですね。

これを焼いて、夕飯の一品に。

ぼたん(イノシシ)油 続き②

猪の油を 低温で ゆーくり、時間をかけて、溶けるま、煮て、 網で濾したものを、一晩おくと 真っ白い油が 浮かんで 固まった状態です。

不純物や、水が 混ざっています。(気にしなくて大丈夫)




油の部分をすくい取って、後は捨てる。




水を加えて、再び溶かす。今度は丁寧に濾す。(ザルに、油こしを敷いて濾しました)
使用目的に合わせて、くり返す。(この時点で、無味無臭です)
料理に使うならこれでいいと思います。

ぼたん(イノシシ)油 続き

昨日 猪肉を炊いた鍋の中、冷えて 真っ白な脂がうかんでいました。それをスプーンですくって、別鍋に取り 溶かして濾す。



ストーブの上のお鍋の中、ぶよぶよの脂肪がぐにょぐによして なかなか溶けない。(うぅーん時間がかかるぅー)暇だから、気長に付き合おう。



浅めの小瓶を探さなくては。


なんか、凄ーく上手く出来そう。
獣臭さは ありません。無臭です。今日はここまでにして。
かなり量がありそうなので、一瓶では間に合わないかも。