setonosimajimaのブログ

    
この地に暮らして41年。義父母を見送り、子供たちも それぞれ家を離れ、孫も3人になりました。

     現在は 夫婦と猫1匹。自然あふれる農村暮らしを満喫しています。
     そんな日々の記録です。

        ブログを始めて丸4年が過ぎ、今年5年目になります。 

A couple and a cat are enjoying the rural life full of nature. It is such a day-to-day record. (^^♪

自然の恵み

花壇につくしが大量です。



今年のこごみ。天ぷらにして美味しく頂きました。




右上はタラの芽。隣が コシアブラ。その下が タカノツメ。お皿の中が、筍とワラビ。春の山菜、真っ盛りです。


私が一番好きなのは、こごみの天ぷら。花壇の半日陰の場所に植えました。こごみを初めて知ったのは、数年前。でもどのようなところにあるのか まったくわからなかったのですが、主人が沢山ある場所を見つけました。


山菜を採って来るのは主人で、私はそれを、調理。あえ物、おしたし、天ぷらなど。
ワラビはあく抜きをして水と一緒に冷凍保存したことがあります。解凍してそのまま出汁に浸けて食べれます。


自然の恵みを感じられる一時ですね。




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