setonosimajimaのブログ

夫婦と猫1匹、自然あふれる農村 暮らしを満喫しています。そんな日々の記録です。
A couple and a cat are enjoying the rural life full of nature. It is such a day-to-day record.

鹿肉&猪肉のロースト

鹿肉と猪肉のロースト

 鹿肉は 数時間~ひと晩
           ニンニクとごま油に漬けこむ

 鹿肉、猪肉に 塩・胡椒をして 
           低温のオーブンで焼く(40~60分)

 

アルミホイルに包んで自然放置(冷めるまで)
冷めてから 薄く切る。
残念ながら 今回は 焼きぐあいがわかりません。
アルミホイルのまま お嫁入りしました。


切って 盛り付けた写真は 残念ながら ありません。

 ←過去に撮影した 鹿肉です


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